Sản xuất rượu vang:
Thông tin kỹ thuật: Nho được sử dụng để tạo ra loại rượu này được thu hoạch bằng tay và cả bằng máy, sau đó được ngắt cuống, ép và tiếp xúc với vỏ trong 8 ngày. Quá trình lên men diễn ra trong bể 300 - 600 hl ở nhiệt độ 16-19 ° C trong 8 ngày, tiếp theo là lần lên men thứ hai, kéo dài trong 15 ngày.Rượu được bảo quản trong thùng thép không gỉ lên đến 3 tháng, trước khi được đóng chai ở áp suất 2,5 bar. Rượu cuối cùng sẽ chứa 42 g / l đường dư.
Cảm quan thử rượu:
Thị giác: Màu đỏ ruby tươi sáng
Khứu giác: Lambrusco Emilia IGT Amabile Rosso có hương thơm mãnh liệt của trái cây và men bia, cùng một bó hoa thanh lịch tạo nên sự cân bằng hoàn hảo
Vị giác: Đây là một loại rượu vang sủi bọt tăm đem lại sự tươi mới với hương vị dịu dàng và để lại một kết thúc dễ chịu với hương vị của red fruits.
