Tiêu chuẩn ủ rượu riêng của nhà máy Sawanoizumi đã được người dân lân cận tin dùng trong rất nhiều năm. Loại Sake này đã được sản xuất 40 năm trước, và càng ngày lượng xuất khẩu càng nhiều kể từ khi Tỉnh Miyagi nâng cao các chính sách đẩy mạnh chất lượng rượu Sake của tỉnh vào năm 1986. Loại Sake được sử dụng phổ biến ở các bữa tiệc, và các bữa ăn tại nhà hàng, cũng như được dùng để làm quà biếu tặng.